Un ingeniero agroindustrial natural de Ayacucho, llegó a la ciudad de Juliaca con la finalidad de cumplir su sueño de erradicar la anemia infantil en la región Puno.
Afirmo que una galleta antianémica que ha creado, ha conseguido mejoras en varios niños anémicos que tomaron un paquete de cuatro galletas por día pues este aumenta su nivel de hemoglobina hasta los valores mínimos aceptables.
El producto lo realizo durante sus estudios de pregrado en la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, convirtiéndose en el proyecto de investigación para su graduación.
«El sueño que tengo es poder reducir la anemia en Ayacucho y otras regiones como Puno», comentó ante un grupo de estudiantes de la Escuela de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional de Juliaca (UNAJ).
Garay sabe que Puno lidera las estadísticas en anemia infantil; por ello, socializa los beneficios de su galleta Nutri Hierro.
Considera que las autoridades y el Gobierno central deberían dar mayores incentivos para este tipo de proyectos o incluirlos dentro de las políticas de salud.
