En los últimos dos meses la inflación en el Perú ha venido desacelerándose, pero los precios aún se mantienen elevados para el público, lo cual impacta principalmente en las familias de más bajos ingresos.
Actualmente los segmentos socioeconómicos (SSE) C, D y E, de menores ingresos, destinan desde un 45% de su gasto total en el consumo de alimentos, indica un informe de Apoyo Consultoría.
Niveles socieconómicos
Solo el nivel C usa un 45% de sus recursos mensuales en alimentación. De ese porcentaje un 34% se emplea en alimentos dentro del hogar y 11% en alimentos fuera del hogar. A parte un 10% lo usan en transporte y un 46% se destina a otros gastos.
En el segmento D, las familias gastan el 52% de sus ingresos en en alimentos. Un 39% en alimentos dentro del hogar y un 13% en alimentos fuera de él.
De manera parecida, el segmento E utiliza un 56% de su dinero en su alimentación, de ese total un 42% dentro del hogar y un 14% fuera de casa.
El estudio indica que los alimentos en los que los hogares gastan más son pollo, carne, huevos, arroz, papa, azúcar, harina, pan, fideos y aceite.
Solo esos 10 alimentos representan el 58% del gasto promedio en alimentos de los hogares peruanos.
Aspi mismo se estima que las familias de los segmentos D y E destinan más de una cuarta parte de su gasto total del hogar para comprar esos 10 productos.
