Con el objetivo de salvaguardar la salud de los comensales, la Municipalidad Provincial de San Román-Juliaca (MPSR-J), a través del personal de la subgerencia de Control Sanitario con apoyo de Serenazgo y Policía Municipal, llevaron a cabo un sorpresivo operativo a “trucherias” ubicados en los alrededores del terminal terrestre de la ciudad de Juliaca.
En el lugar, se pudo constatar que algunos dueños de estos establecimientos de expendio de alimentos no están cumpliendo con la buena práctica en la manipulación de alimentos, exponiendo la salud de sus comensales que acuden a estos locales.
Asimismo, algunos propietarios de estos locales continúan mostrando resistencia a las inspecciones que viene realizando los funcionarios de la comuna calcetera, aduciendo diversas excusas, y en algunos casos oponiéndose por la fuerza a este tipo de acciones.
Sobre ello, el inspector sanitario, Arnold Ortiz Gayoso, encargado del Departamento de Control y Vigilancia de la subgerencia de Control Sanitario de la MPSR-J, indico que varios de los establecimientos inspeccionados vienen levantando las observaciones, mientras que, en algunos casos, continúan siendo inspeccionados y notificados a fin de que estos cumplan con las buenas prácticas de higiene, a fin de evitar cualquier enfermedad.
Finalmente, el inspector sanitario indico que, “de no cumplir con la buena manipulación de los alimentos, se procederá a la clausura y sanción correspondiente”.
