Con el objetivo de salvaguardar la salud de la población, la Municipalidad Provincial de San Román – Juliaca, a través de la gerencia de Servicios Públicos y Medio Ambiente, realizó un operativo de inspección sanitaria de carnes rojas en los mercados Pedro Vilcapaza y Tambopata de la ciudad.
Previamente, se brindó capacitación a los vendedores durante dos días para promover buenas prácticas en el manejo de alimentos. El personal de la subgerencia de Control Sanitario, en coordinación con el departamento de Zoonosis, llevó a cabo la revisión y decomiso de vísceras no aptas para el consumo humano.
Además, se constató que muchos comerciantes presentan deficiencias en los estándares de salubridad y algunos no cuentan con el carnet de sanidad vigente. Como medida correctiva, se emitió una notificación para que regularicen su situación en un plazo de cinco días hábiles. El inspector Mvz. Faifer Condori Jallurana enfatizó que estos operativos se extenderán a otros mercados de la ciudad.
